Chata Pláně pod Ještědem

Svatomartinské huso-kachní hody na Pláních 2018

 
Huso-kachní hody na Pláních 2018
 
 

Menu - husokachní hody - chata Pláně pod Ještědem - pátek - neděle 16. - 18.11.2018

 

POLÉVKY:

  • Hovězí polévka s játrovými knedlíčky a nudlemi
    Rindsuppe mit Schweineleber
  • Drůbeží kaldoun s širokými nudlemi
    Hühnersuppe mit Innereien
  • Dýňový krém s kysanou smetanou a krutony
    Kürbissuppe mit Croutons

PŘEDKRMY:

  • 120 g Restovaná husí játra na cibulce, chléb
    Gebratene Gänseleber mit Zwiebel, Beilage, Brot
  • 100 g Pláňská paštika z husích jater, brusinky, bageta
    Gänsehaut mit Preiselbeeren, Baguette

HOTOVÁ JÍDLA:

  • 550 g Pečené husí stehno, zelí, houskové a bramborové knedlíky
    Gebratene, Gänsekeule, Knödelvariation, Sauerkraut
  • 550 g Husí prsa na hříbkách, šťouchané brambory na cibulce
    Gänsebrust mit Pilz, Kartoffeln mit Zwiebel
  • 550 g Pečené husí stehno v šouletu, salát z kysaného zelí
    Gebratene Gänsekeule mit Erbsen und Gerste, Krautsalat
  • 350 g Pečené kachní stehno, červené zelí, housk. a bramb. knedlíky
    Gebratene Entekeule, Knödelvariation, Rotesauerkraut
  • 350 g Kachní stehno Barbarie po myslivecku, bramborákové noky
    Jagd Entekeule, Kartoffelgnocchi
  • 350 g Kachní stehno Barbarie na medu, rýže
    Gebratene Ente mit Honig, Reis
  • 300 g Rizoto z husího masa sypané parmazánem, okurka
    Risotto mit Entefleisch, Käse, Essiggurken

MOUČNÍKY:

  • Domácí svatomartinský koláč
    Hausgemachte Kuchen
  • Marlenka

SVATOMARTINSKÁ VÍNA:

  • 0,2 l Svatomartinské bílé- dle nabídky
  • 0,2 l Svatomartinské červené - dle nabídky